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En Beauce, Belsia veut prouver que la chips responsable existe vraiment
À Boisville-la-Saint-Père, dans la plaine beauceronne, une PME agricole s’est donné une mission peu banale : réhabiliter la chips. Avec leur marque Belsia, Clémence et Matthieu Maisons défendent l’idée qu’un produit souvent associé aux additifs et à l’ultra-transformation peut devenir local, traçable et responsable, sans renoncer au plaisir.
Emmanuel Senecharles
28 nov.
Bonneval, la Venise de la Beauce où l’on voyage au fil de l’eau
En Eure-et-Loir, à une trentaine de kilomètres de Chartres, Bonneval séduit les visiteurs en quête d’évasion douce. Bordée par le Loir, cette petite cité médiévale a su préserver son charme au fil des siècles. Avec ses canaux, ses ponts et ses maisons anciennes, elle a gagné un surnom évocateur : la « Petite Venise de la Beauce ». Et une fois sur place, on comprend vite pourquoi.
Emmanuel Senecharles
19 août
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