Fermeture administrative du Relais de Beauce . Cette décision radicale a été prise suite à une série de constats accablants révélant un éventail de manquements graves aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Parmi les principales infractions relevées par les autorités sanitaires, la présence de surfaces non conformes aux exigences règlementaires a été pointée du doigt, tout comme l'absence flagrante d'entretien des locaux et des équipements. De plus, l'absence de traçabilité systématique des produits ainsi que la présence de désordre important dans les locaux ont été dénoncées. Des infractions aussi graves que la non-respect des températures des produits exposés à la distribution et l'absence de maîtrise d'une étape cruciale, à savoir le refroidissement des denrées, ont été relevées.
Face à ces constats alarmants, les autorités sanitaires ont affirmé que l’établissement présentait un danger grave et immédiat pour la santé publique. La décision de fermeture administrative s'imposait donc comme une mesure préventive indispensable pour protéger les consommateurs des risques sanitaires potentiels.
Conformément à la déclaration des autorités, la mesure de fermeture sera levée dès que l'établissement sera remis aux normes en vigueur. Cette déclaration laisse entrevoir la possibilité d'une réouverture future de l'établissement, sous réserve de la mise en place de mesures correctives strictes et rigoureuses.
Par Emmanuel Senecharles