Chassant : la boulangerie Carnis fermée pour manquements graves à l’hygiène

La boulangerie Carnis Arnault, située à Chassant (Eure-et-Loir), a été contrainte de fermer ses portes suite à une décision préfectorale pour manquements graves aux règles d’hygiène.

Chassant : la boulangerie Carnis fermée pour manquements graves à l’hygiène

Au lendemain de la fermeture d’un établissement à Orgères-en-Beauce, une nouvelle boulangerie du département vient d’être contrainte de baisser le rideau. :La boulangerie Carnis est contrainte de fermée pour manquement graves à l’hygiène.

La préfecture d’Eure-et-Loir a annoncé ce jeudi 25 juillet la fermeture administrative de la boulangerie Carnis Arnault, installée à Chassant, dans le sud-ouest du département. Cette décision a été prise par le préfet Hervé Jonathan, en raison de graves manquements aux règles d’hygiène et à l’entretien des locaux.

Selon les services de l’État, ces infractions constituent « un danger grave et immédiat pour la santé publique », ce qui justifie une fermeture sans délai. Les contrôles effectués dans l’établissement ont mis en évidence une situation jugée incompatible avec la sécurité alimentaire.

Tolérance zéro

« Cette mesure vise à garantir la sécurité et la santé des consommateurs », souligne la préfecture sur sa page facebook . La date de réouverture n’est pas connue pour l’instant, mais elle pourra intervenir dès lors que l’exploitant aura mis en conformité son établissement avec la réglementation sanitaire en vigueur.

Les services de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) assureront le suivi et les vérifications nécessaires.

Cette nouvelle fermeture d’une boulangerie, la deuxième en l’espace de 24 heures dans le département d’Eure-et-Loir, témoigne d’un renforcement constant des contrôles sanitaires.